Publié par

Buddha Bowl végétarien

Un délicieux Buddha Bowl végétarien pour un repas frais et vitaminé :

Ingrédients pour une personne :

  • Quinoa cuit
  • ½ avocat
  • Quelques fines rondelles de concombre
  • Quelques tomates cerises
  • 50g de mozzarella
  • Une poignée de pois chiches cuits

 

Dans un grand bol, placez le quinoa cuit et recouvrez-le avec l’avocat découpé en lamelles, les rondelles de concombre, les tomates cerises, la mozzarella et les pois chiches.

Assaisonnez le tout d’un filet d’huile d’olive et parsemez le bol d’une belle poignée de Granola Tomate-Basilic.

Régalez-vous avec ce Buddha Bowl végétarien !

 

Bon à savoir : Le quinoa est une pseudo-céréale riche en protéines. Il est alors intéressent pour les personnes végétariennes et végétaliennes à la recherche de sources de protéines non animales. Le quinoa a également l’avantage de ne pas contenir de gluten, il est donc une bonne alternative au blé pour les personnes souffrant d’intolérance ou d’allergie au gluten. Il est d’une grande qualité nutritionnelle car il renferme une grande quantité de fer et fibres qui nous protègent des maladies cardio-vasculaires.

Le granola Tomate Basilic contient du basilic qui contribue au bon fonctionnement du système digestif grâce à ses vertus antispasmodique et anti-inflammatoires. Il contient également des tomates séchées qui sont un véritable concentré de saveurs et regorgent d’oligo-éléments indispensables à l’organisme.