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Granola Bio : une solution pour mieux manger

granola bio

Parce que chaque matin nous avons besoin d’énergie, notre corps nous réclame une nourriture à la fois saine et savoureuse. Les céréales, bien cuisinées pour préserver leur valeur nutritive, sont sources de bien-être immédiat et de bonne humeur. Avec Granola Bio, c’est une autre façon de manger qui s’offre à nous !

Une fabrication artisanale avec des ingrédients de qualité

Riches en vitamines et nutriments, les ingrédients choisis pour la fabrication de Granola Bio sont tous issus de l’agriculture biologique ou du commerce équitable. Certains sont connus pour fortifier l’organisme et préserver des virus et bactéries comme la baie de goji, un superfruit aux nombreuses qualités.Multi-usages et disponible sous diverses formes, le Granola Bio est fabriqué en atelier par des artisans de métier, les granoliers.

Des sachets de granola aux saveurs sucrées ou salées

Pour bien démarrer la journée, versez du lait ou un yaourt sur vos céréales bio pomme caramel, cranberry abricot, choco goji, etc. et laissez-vous envoûter par les arômes parfumés. Dorés au four avec du miel et de l’huile colza (riche en oméga 3), les granolas bio sont uniquement conçus avec des graines et oléagineux provenant de productions responsables. L’avoine et les fruits secs ou à coques (noix, raisins, cranberrys, abricots) se mêlent délicieusement pour créer le goût inimitable que l’on connaît. Nouveaux et addictifs, les goûts des granola tomate basilic ou fenouil et graines relèvent toutes les entrées et sauces pour des repas sains et redynamisants.

Des barres de granola bio à emporter partout

Parfaites pour les petits creux du milieu de matinée ou pour le goûter, les barres Granola Bio aux fruits ou au chocolat procurent un réconfort immédiat. Gardez-les à portée de main pour les déguster à toutes heures de la journée. Le choix est en plus varié puisque la Fabrique du Granolier à Paris propose un grand nombre d’associations : coco choco, choco goji, cranberry abricot, noix raisins, etc. De nouvelles recettes germent régulièrement dans la tête de la fondatrice. Toutes sont savamment réalisées. Si vous ne connaissez pas encore le Granola bio, pourquoi ne pas opter pour des packs découverte gourmands ou ultra-gourmands qui mettent à disposition différentes recettes ? Les barres et tous les autres produits Granola bio peuvent être commandées en ligne en deux clics.

Les produits vrac Granola bio

Les Granola bio sont à 100 % issus de recettes gourmandes élaborées par une passionnée de cuisine et de bien-manger. C’est pourquoi leur utilisation est aussi conseillée pour la cuisine de tous les jours : en remplacement du crumble sur une tarte ou sur une crème onctueuse fruitée pour rajouter du croustillant mais aussi sur une glace, du fromage blanc ou un sorbet. Pratique, la Fabrique du Granolier propose un conditionnement en bocaux pour que les céréales restent bien au sec et se conservent plus longtemps. Délicieux pour le dessert comme pour vos petits plats du quotidien, le Granola Bio existe en version vegan. Cette recette spécifique est également fabriquée de façon artisanale. Optez pour un mélange gourmand reconnu comme étant un anti-oxydant puissant. Choisissez de garder la forme et de rester tonique !

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Yaourt glacé myrtilles et granola

Le yaourt glacé myrtilles et granola est idéal pour les goûters de l’été. Cette recette n’est composée que d’ingrédients naturels pour confectionner des esquimaux glacés bien plus sains que ceux que l’on peut trouver dans le commerce. Ils restent néanmoins très gourmands !

Ingrédients pour 6 esquimaux : 

Etapes :

Mixez le yaourt et le sirop d’agave jusqu’à obtenir une mixture homogène. Puis ajoutez le granola.

Ecrasez les myrtilles afin d’en faire une sorte de coulis tout en gardant quelques morceaux. Ajoutez les au mélange précédent

Placez le mélange dans les moules à esquimaux.

Placez les esquimaux au congélateur, puis au bout d’une heure plantez des bâtonnets dans les esquimaux.

Laissez les esquimaux au minimum 4 heures avant dégustation.

Régalez-vous avec ces esquimaux au yaourt glacé myrtilles et granola !

Conseils :

Si vous n’avez pas de moules à esquimaux, vous pouvez réutilisez des pots de yaourt après les avoir bien lavés.

Pour démouler facilement les esquimaux, plongez le bout du moule dans l’eau chaude pendant quelques secondes.

Bon à savoir :

Le sirop d’agave est un puissant sucrant avec un indice glycémique faible évitant de provoquer un pic trop élevé du taux de glycémie dans le sang. De plus le sirop d’agave est naturellement riche en minéraux tels que le fer et le calcium.

La cranberry fait partie des fruits les plus riches en vitamines C et en antioxydants. Ce fruit possède donc des vertus protectrices des maladies cardiovasculaires, maladies liées au vieillissement mais aussi d’infections notamment urinaires.

Les myrtilles sont très riches en anti-oxydants, elles contribuent à lutter contre le vieillissement prématuré des cellules, elles possèdent également de nombreux anti-oxydants capables d’empêcher la prolifération de certaines cellules cancéreuses. Pauvre en calories et en sucres, la myrtille est un véritable aliment santé aux nombreuses vertus anti-oxydantes.

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Mousse végétale au citron

Une mousse au citron revisitée en version végétale ! Fraîche et légère elle est parfaite pour les desserts d’été.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

  • 400g de tofu soyeux
  • 80g de miel
  • 2 càs de sucre blond
  • 2 citrons jaunes bio et le zeste
  • 1 càc d’agar-agar
  • Granola cranberry-abricot

Réalisation de la mousse végétale au citron:

Râper les 2 citrons pour récupérer le zeste et pressez-les pour récupérer le jus. Versez le tout dans une casserole avec le miel et le sucre.

Portez à ébullition et versez l’agar-agar en pluie, laissez bouillir 1 minute.

Dans un grand bol, mixez le tofu soyeux avec le mélange précédent  jusqu’à obtenir une texture de mousse.

Répartissez la préparation dans des verrines et laissez reposer au frais pendant au moins 3 heures.

Au moment de de la dégustation ajoutez du granola cranberry-abricot pour apporter une touche de croquant à vos mousses végétales au citron !

Bon à savoir :

Le tofu soyeux se trouve très facilement en magasin bio.

En raison de sa texture crémeuse, il est parfait pour remplacer la crème. Il a l’avantage d’être riche en protéines et pauvre en matières grasses contrairement à la crème. Il permet ainsi de rendre certaines préparations bien plus saines et légères !

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Mousse végétale au chocolat

Cette mousse végétale au chocolat est parfaite pour tous ceux qui recherchent une alternative plus saine à la traditionnelle mousse au chocolat.

Ingrédients pour 4 personnes : 

Réalisation :

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

Dans un grand bol mixez le chocolat avec le tofu soyeux jusqu’à obtenir une texture homogène.

Versez la préparation dans des verrines et laissez au frais pendant au moins 3 heures.

Au moment de servir ajoutez un peu de granola coco-choco pour apporter une touche de croquant à votre mousse végétale au chocolat !

Bon à savoir :

Le tofu soyeux se trouve très facilement en magasin bio.

En raison de sa texture crémeuse, il est parfait pour remplacer la crème. Il a l’avantage d’être riche en protéines et pauvre en matières grasses contrairement à la crème. Il permet ainsi de rendre certaines préparations bien plus saines et légères !

La noix de coco constitue une très bonne source de minéraux indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Elle est notamment riche en minéraux tels que le magnésium et le potassium qui sont essentiels pour les fonctions cardiaques. Elle a également l’avantage d’être riche en fibres et pauvre en glucides contribuant ainsi à équilibrer le taux de sucre dans le sang.

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Mousse végétale aux fraises

Cette mousse végétale aux fraises est parfaite pour les desserts d’été ou combler les petits creux.

Ingrédients pour 4 personnes : 

  • 250 g de fraises
  • 150 g de tofu soyeux
  • 1 g d’agar-agar
  • 90 ml de crème végétale à fouetter
  • 30 g de sirop d’agave
  • Granola choco-goji

Réalisation :

Equeutez et coupez les fraises en 2 puis les mixer.

Versez la mixture obtenue dans une casserole avec l’agar-agar et portez à ébullition pendant 2 minutes.

Ajoutez le sirop d’agave puis mélangez et laissez tiédir.

Dans un blender mixez le tofu soyeux

Fouettez la crème en chantilly.

Incorporez le tofu soyeux au coulis de fraises puis ajoutez délicatement à l’aide d’une cuillère à bois la crème montée en chantilly.

Versez la préparation dans des verrines et laissez au frais pendant au moins 3 heures.

Au moment de servir ajoutez un peu de granola choco-goji pour apporter une touche de croquant à votre mousse végétale aux fraises !

Bon à savoir :

Le tofu soyeux se trouve très facilement en magasin bio.

En raison de sa texture crémeuse, il est parfait pour remplacer la crème. Il a l’avantage d’être riche en protéines et pauvre en matières grasses contrairement à la crème. Il permet ainsi de rendre certaines préparations bien plus saines et légères !